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CURSOS DE ESPECIALIZAÇÃO TECNOLÓGICA
EM PRODUÇÃO ENOLÓGICA
CANDIDATURAS ABERTAS
◊ PLANO CURRICULAR
◊ PERFIL PROFISSIONAL
◊ ACTIVIDADES LECTIVAS
◊ CALENDÁRIO PARA CANDIDATURA E INÍCIO DA FORMAÇÃO
◊ CANDIDATURA
◊ INFORMAÇÕES ADICIONAIS
◊ CET E
ACESSO ÀS LICENCIATURAS DA ESAE
Local de realização:
Escola Superior Agrária de Elvas do Instituto Politécnico de Portalegre e entidades de acolhimento (empresas, associações e outras entidades consideradas adequadas com as quais se estabeleceram protocolos, acordos ou outras formas de parceria).
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PLANO CURRICULAR
Componente Geral e Científica
Química Geral
Biomatemática
Microbiologia Geral
Fundamentos de Bioquímica
Técnicas de Comercialização e Marketing
Introdução às Questões
Ambientais
Componente Tecnológica
Operações
Unitárias
Introdução à Viticultura
Distribuição e Logística
Introdução à Enologia
Gestão e Controlo da Produção Enológica
Análise Sensorial
Operação e Manutenção de Equipamento
Higiene e Segurança Alimentar
Tecnicas Laboratoriais
Componente de Formação
em Contexto de Trabalho
Componente de iniciação à inserção no previsível mercado de
trabalho, através da permanência dos formandos durante 400 horas
de trabalho (aprox. 3 meses) numa Adega. Estas Adegas têm
estabelecido ou poderão estabelecer um protocolo de colaboração
com a ESAE. Os formandos para além de terem um orientador interno
(docente da Escola) têm um orientador externo (funcionário da
entidade de acolhimento -Adega-) que os orienta na execução e
aprendizagem no local de trabalho.
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◊ PERFIL PROFISSIONAL
Técnico com formação
pós-secundária não superior em produção enológica.
Com a
criação deste CET pretende-se formar indivíduos que, mais do que
simples produtores vinícolas, sejam capazes de intervir de forma
autónoma ou em equipa nas diferentes etapas do processo enológico,
fazendo a ligação entre a produção e as exigências impostas pelos
elevados padrões de qualidade definidos pelas empresas e exigidos
pelos consumidores, para além do desempenho de funções técnicas e
comerciais em empresas afins e/ou criação do próprio emprego
através da constituição de empresas na área de intervenção. Desta
forma estes indivíduos possuem competências na área da operação e
manutenção de equipamentos, actuando no controlo e na gestão da
produção, nomeadamente ao nível do controlo e execução de
parâmetros químicos e sensoriais no produto.
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◊ ACTIVIDADES LECTIVAS
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◊ CALENDÁRIO DE CANDIDATURA E INÍCIO DA FORMAÇÃO
As candidaturas serão apreciadas de acordo com o artigo 7º, 8º e
9º do Decreto-lei nº 88/2006 que regula os cursos de
especialização tecnológica, formações pós-secundárias não
superiores que visam conferir qualificação profissional do nível
4, bem como a classificação da habilitação de acesso e o
currículo profissional dos candidatos. Poderá ainda, caso
necessário, ser realizada uma entrevista pessoal ao candidato.
A Comissão de Coordenação definiu que o número mínimo de alunos
para o funcionamento do curso será de 15.
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◊ CANDIDATURA
Documentos necessários para
candidatura:
- Curriculum vitae detalhado
- certificado
de habilitações
- boletim de candidatura
- fotocópia do
Bilhete de Identidade e Cartão de Contribuinte
- pagamento de
emolumentos (15€)*
A candidatura pode ser efectuada
pessoalmente nos Serviços Académicos da ESAE, das 10h às 12h e das
14h30 às 16h ou enviada por correio.
*No caso de envio da
candidatura por correio, para que a mesma seja válida, terá de ser
acompanhada de cheque dirigido ao Instituto Politécnico de
Portalegre, para pagamento dos
emolumentos
da candidatura ou feita a transferência bancária
para:
Caixa Geral de Depósitos
NIB: 003506420005577003071
Boletim de candidatura
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◊ INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Para obter informações mais detalhadas é favor contactar:
Gabinete de Informação e Comunicação
Email:
relacoespublicas@esaelvas.pt
Tel: 268 628 528
Fax: 268 628 529
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ESCOLA SUPERIOR AGRÁRIA DE ELVAS 2007 |
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Edifício do Trem Auto, Avenida 14 de Janeiro, 7350-903 Elvas, Portugal
Tel.: (351) 268 628 528 | Fax: (351) 268 628 529 |
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